- El programa formatiu, dirigit a professionals del sector hostaler i emprenedors gastronòmics, té com a objectiu impulsar la innovació, l'eficiència i la sostenibilitat en la gestió de negocis de restauració
- CaixaBank materialitza el seu suport a la restauració a través de Food&Drinks, la divisió especialitzada que ofereix serveis adaptats a les necessitats de bars, restaurants i cafeteries
CaixaBank, en col·laboració amb elBullifoundation i el Ajuntament de Calvià, ha inaugurat avui el ‘Curs intensiu en gestió de restauració’, una iniciativa formativa pionera que es desenvoluparà del 17 al 19 de Novembre en el Institut de Formació i Ocupació de Calvià (ifoc).
Aquest programa, en el qual han participat prop de 80 professionals del sector hostaler i emprenedors gastronòmics, té com a objectiu impulsar la innovació, l'eficiència i la sostenibilitat en la gestió de negocis de restauració. La formació s'emmarca en del compromís de CaixaBank amb el desenvolupament econòmic i social del territori, i compta amb el suport de elBullifoundation, presidida pel xef Ferran Adrià, referent mundial en creativitat i recerca gastronòmica.
L'acte d'inauguració ha comptat amb la participació de l'Alcalde de Calvià, Juan Antonio Amengual; la directora territorial de CaixaBank en Baleres, María Cruz Rivera i del reconegut xef Ferran Adrià, president de elBullifoundation.
Durant tres jornades intensives, els participants tindran accés a continguts exclusius basats en la metodologia Sapiens, desenvolupada per elBullifoundation, que permet entendre i gestionar el coneixement en l'àmbit de la restauració des d'una perspectiva integral. El curs abordarà temes clau com el model de negoci, la gestió operativa, l'experiència del client, la digitalització i la innovació aplicada.
En la inauguració, María Cruz Rivera ha destacat l'experiència i prestigi de elBullifoundation per a impartir aquest curs, ha agraït la implicació del Ajuntament per a poder-lo dur a terme a Mallorca. “El nostre compromís és continuar al costat del sector hostaler de Balears, oferint eines perquè cada projecte pugui créixer i tenir més oportunitats de futur” ha conclòs Rivera.
Per part seva, Juan Antonio Amengual ha agraït la col·laboració de CaixaBank i elBullifoundation amb el Ajuntament per a “fer un pas més en la gestió dels establiments perquè, per a poder perviure, fa falta rendibilitat en els negocis i disciplina en els pressupostos”.
Finalment, el xef Ferran Adrià ha subratllat la importància “vital” de la gestió atès que “en aquests moments tenim més de 300.000 establiments d'hostaleria a Espanya i els temps han canviat”. “En aquest moment el 90% dels bars i restaurants no fan pressupost”, per la qual cosa “la gestió és molt important i necessita formació”, ha indicat en un acte que posa en valor l'aposta conjunta per la formació de qualitat i l'impuls al talent local.
Amb aquesta iniciativa, CaixaBank i elBullifoundation reforcen el seu compromís amb la transformació del sector hostaler en Baleres, promovent eines pràctiques i coneixement estratègic per a afrontar els reptes del present i del futur.
CaixaBank i elBullifoundation
CaixaBank i elBullifoundation van unir esforços l'any 2015 per a desenvolupar projectes conjunts amb un principal eix: la innovació. L'acord, que té com a objectiu aplicar la creativitat a projectes concrets que tinguin com a resultat la innovació, està orientat a ajudar a les iniciatives professionals del sector de la gastronomia i les seves indústries relacionades.
En el marc d'aquesta col·laboració, CaixaBank i elBullifoundation imparteixen sessions sobre gestió empresarial de la mà del xef Ferran Adrià, del sommelier Ferran Centelles i dels seus prestigiosos equips. A més, a través del portal CaixaBankLAB Campus, s'ofereix formació especialitzada en restauració als clients de l'entitat financera.
Suport al sector de la restauració
A través de CaixaBank Food&Drinks, l'entitat posa a la disposició dels negocis de restauració una oferta de productes i serveis diferencials que s'adapten a les seves necessitats específiques, així com una xarxa de professionals experts en el sector en totes les oficines de l'entitat, que els ajuden a optimitzar la rendibilitat del seu negoci i a simplificar la seva activitat diària. El catàleg de productes i serveis inclou des de solucions tecnològiques de cobrament per a vendes tant físiques com en línia, fins a finançament adaptat als projectes i necessitats d'aquest tipus de negocis, i fins i tot amb serveis no financers que aportin valor afegit en àmbits com la formació i l'assessorament.
Amb l'objectiu de potenciar l'experiència digital i oferir un valor afegit en el model d'atenció i de prestació de serveis, Food&Drinks s'articula com una comunitat de clients que tenen accés exclusiu a continguts financers i no financers específics per al sector. En un entorn digital creat exclusivament per als clients de Food&Drinks en CaixaBankNow, els usuaris poden visualitzar tots els productes i serveis, i rebre un assessorament especialitzat del seu gestor de confiança sense necessitat de desplaçar-se a l'oficina.
La comunitat Food&Drinks, a més, té a la seva disposició continguts com a formacions, xerrades, assessorament empresarial, així com accés a productes de partners estratègics del sector en millors condicions.
