Promou que restaurants, pastisseries, gelateries i hotels ofereixin menús sense gluten per a millorar la qualitat de vida dels celíacs
«Calvià sense gluten». Aquest és el nou projecte que llança l'Ajuntament de Calvià amb l'objectiu d'impulsar a restauradors i hotelers del municipi a oferir menús sense gluten i a garantir, d'aquesta manera, que els malalts celíacs, dels quals es calcula que n'hi pot haver uns 5 milions a Europa, no tenguin cap obstacle ni impediment a l'hora d'acudir a restaurants i hotels de Calvià.
Amb aquest objectiu, l'Ajuntament oferirà dimecres que ve, dia 13, una sessió formativa al sector de la restauració i hoteleria en el saló de plens de l'Ajuntament a partir de les 17 hores. La xerrada, que anirà a càrrec del personal de l'Associació de Celíacs de les Illes Balears (ACIB), tractarà sobre la malaltia celíaca i les pautes a seguir a l'hora d'elaborar, amb garanties, un menú sense gluten.
Aquelles persones que estiguin interessades a assistir-hi, poden confirmar-hi l'assistència cridant al telèfon 971 13 91 62 fins al proper dia 12, de 9 a 14 hores. Durant la jornada, el Consistori promourà que els restauradores i hotelers assistents s'adhereixin a la campanya municipal «Calvià sense gluten» i es comprometin a oferir menús sense gluten.
Posteriorment, l'Ajuntament editarà díptics informatius que inclouran tots els restaurants, pastisseries, gelateries i hotels que s'hagin adherit a aquesta nova iniciativa. El llistat també es publicarà en la pàgina web de l'Associació de Celíacs de les Illes Balears, com una mesura més del conveni de col·laboració subscrit entre el batle, Carlos Delgado, i el vicepresident de l'entitat, Bartolomé Márquez, per desenvolupar actuacions conjuntes en l'àmbit de la restauració, el turisme i la malaltia celíaca. Igualment, ACIB també farà difusió en la seva pàgina web del projecte global promogut pel Consistori.
Tots els establiments que s'adhereixin, de forma totalment gratuïta, a aquesta campanya exhibiran en la porta del seu local un distintiu que els lliurarà l'Ajuntament, com a símbol que promouen la millora de la qualitat de vida dels malalts celíacs i que disposen de menús totalment adaptats a la seva alimentació.