Divendres, 25 de febrer de 2022
LA XXII FIRA D'OVÍ I CAPRÍ DE CALVIÀ PRESENTA COM A NOVETAT EL I CONCURS GASTRONÒMIC CARN SOSTENIBLE I NATURAL DE XOT CALVIANER DE LA MOSTRA DE CUINES DE CALVIÀ
Es recupera per a l'edició de 2022 el concurs del cartell per promoure la Fira que tindrà lloc al mes d'abril
L'Ajuntament de Calvià, a través del departament de Medi Ambient i Transició Ecològica, ja està preparant la XXII Fira d'Oví i Caprí que s'espera que enguany es pugui celebrar dins uns nivells de normalitat, sempre observant la normativa vigent en el moment en què es durà a terme.
En l'edició d'enguany es vol fomentar la participació, segons explica el regidor de Medi Ambient i Transició Ecològica, Rafel Sedano, de la ciutadania, així com potenciar el món ramader del municipi. Per això es recupera, per una banda, el concurs del cartell de la Fira i, per una altra, s'engega una nova activitat.
Amb la recuperació del concurs del cartell, que es va suspendre l'any passat, es vol estimular la creació artística i, a la vegada, donar difusió a la Fira, per la qual cosa s'estableix la concessió d'un premi de 300 euros al cartell seleccionat.
Per més informació i per consultar les bases, feu clic aquí
I Concurs Gastronòmic carn sostenible i natural de xot calvianer
La novetat d'enguany és la posada en marxa del I Concurs Gastronòmic carn sostenible i natural de xot calvianer de la Mostra de Cuines de Calvià 2022. Es tracta d'un concurs dirigit a professionals de la restauració, amb l'objectiu de promoure el coneixement sobre el potencial gastronòmic de la carn de xot, així com les seves característiques demostrades com la carn més sostenible i natural, i com a resultat de la tasca del sector ramader que manté viu i actiu el medi rural.
Al concurs s'hi podran presentar els establiments que participin en la Mostra de Cuines de Calvià que cada any té lloc els divendres del mes d'abril, i hauran de presentar un plat en què l'ingredient principal sigui la carn de xot. Es valorarà la creativitat i el sabor, com a factors fonamentals, però també l'originalitat, la innovació, les peces de carn escollides i el procés d'elaboració.
El primer premi a la millor recepta del concurs obtindrà 700 euros i un diploma acreditatiu, mentre que la segona recepta premiada rebrà 250 euros i un diploma acreditatiu.
El concurs per escollir les receptes es desenvoluparà en el marc de la XXII Fira d'oví i caprí de Calvià, mentre que els plats podran ser degustats en la Mostra de Cuines de Calvià.
Per més informació i per consultar les bases, feu clic aquí