L'Ajuntament anima el sector de la restauració a incorporar les etiquetes de qualitat com a fórmula per a millorar la competitivitat. Nombrosa assistència a la primera reunió informativa.

Calvià, 11 d'abril de 2005.-  El primer tinent de batle de Comerç de l'Ajuntament de Calvià, Isidre Cañellas, ha animat avui matí el sector de la restauració del municipi a incorporar les etiquetes de qualitat en els seus establiments com a fórmula "per a incrementar la satisfacció i fidelitzar la clientela".  Cañellas ha fet aquestes declaracions en el transcurs d'una reunió que ha tingut lloc a la Casa de la Vila amb motiu de l'acte informatiu amb el qual s'inicia la tramitació del procediment pel qual els bars, restaurants i cafeteries poden incorporar la Q de qualitat en els seus locals.

Restauradors, propietaris d'establiments dels sector i dirigents de les associacions de bars, restaurants i cafeteries de Calvià han omplit avui matí la sala d'exposicions de l'Ajuntament amb motiu de la presentació dels programes de qualitat que impulsa l'Institut de Qualitat Turística de la Conselleria de Turisme del Govern de les Illes Balears. L'acte ha comptat amb la presència d'Isidre Cañellas, primer tinent de batle de l'Ajuntament de Calvià; Miguel Hernández, director de l'IQT, i Carlos Martínez, directiu de l'Associació Restauració de Mallorca.

L'objectiu d'aquest acte ha estat encoratjar els empresaris a aplicar normes de qualitat en els seus establiments, incorporant protocols d'actuació que impliquen uns nivells òptims de servei, neteja, atenció al client, etc.  En el municipi de Calvià hi ha a prop de mil establiments dedicats al sector de la restauració i afins, tractant-se d'un del subsectors econòmics més importants. L'Ajuntament de Calvià ja va organitzar l'any passat la I Mostra de Cuina de Calvià amb l'objectiu de potenciar i donar a conèixer la magnífica qualitat de l'oferta de restauració que hi ha en el municipi. De fet, alguns dels participants en la Mostra han expressat avui el seu interès a incorporar l'etiqueta de qualitat en el seu local.

Guia de restauració de Calvià

Isidre Cañellas ha recordat que la qualitat "és una línia d'actuació estratègica del Servei de Comerç de l'Ajuntament" i ha assegurat que "la qualitat es tradueix a termini mitjà en un millor compte de resultats". El portaveu d'UM de Calvià ha avançat als assistents que l'Ajuntament fa feina en l'edició d'una guia de restaurants del municipi en la qual seran recomanats i hi tendran un lloc preferent els establiments  amb la Q de qualitat. El passat dia 16 de març ja va tenir lloc un acte similar al d'avui, però en aquella ocasió destinat al sector del petit comerç.

Per part seva, Miguel Hernández, gerent de l'IQT, ha manifestat que el futur passa per tenir empreses certificades i que la Q suposa rentabilitzar millor un negoci, a més de mantenir el personal en formació contínua. També ha indicat que per implicar-hi  més els interessats, l'etiqueta és gratuïta durant els tres primers anys.

Molts dels restauradors assistents a l'acte informatiu ja han emplenat els formularis per adherir-se a la campanya, tot i que alguns han expressat prèviament la seva particular preocupació envers la competència deslleial d'alguns locals.