Una oportunidad única para emprendedores con proyectos de restauración, profesionales del sector y empresarios
Ferran Adrià y elBullifoundation transformarán los negocios gastronómicos de las personas participantes.
¿Sabías que el 50% de los restaurantes que cierran ya están cerrados antes de abrir?
Así lo afirma Ferran Adrià, el chef más revolucionario del último cuarto de siglo y una de las 100 personas más influyentes del mundo según la revista TIME.
Por primera vez en Calvià, tendrás la oportunidad de aprender directamente de quien transformó la gastronomía mundial.
Ferran Adrià: El Visionario que Cambió la Gastronomía Mundial
Ferran Adrià no es solo un chef, es un pionero que revolucionó completamente el mundo culinario. Conocido como "El Salvador Dalí de la cocina" por la revista Gourmet, Adrià transformó El Bulli de un restaurante tradicional poco conocido en el mejor restaurante del mundo durante cinco años consecutivos
El Genio Empresarial detrás del Arte Culinario
Lo que hace único a Ferran Adrià no es solo su genialidad creativa, sino su visión empresarial revolucionaria. Como él mismo afirma: "Los buenos números son tan importantes como los buenos tomates".
Su filosofía empresarial es clara: "El 90% de los restaurantes no hace control mensual ni balances, porque no se ven como empresas... y eso es un problema". Esta visión transformadora es precisamente lo que compartirá en Calvià.
El Curso Intensivo: Tres Días que Transformarán tu Negocio
17, 18 y 19 de Noviembre de 2025 - IFOC Calvià
Ferran Adrià, junto a su equipo de elBullifoundation, impartirá personalmente este curso pionero que ha triunfado en ciudades cómo Madrid, Barcelona y Valencia.
¿Por qué es Imprescindible esta Formación?
Ferran Adrià lo tiene claro: "Sin duda alguna, el futuro de la restauración pasa por la buena administración y gestión de los negocios". En un sector donde "el 4 o 5% de los beneficios está en los pequeños detalles", su metodología te dará las herramientas para ser parte del porcentaje que sí triunfa.
Detalles del curso
📅 Fechas: 17, 18 y 19 de noviembre de 2025
🕙 Horario: de 10:00 a 14:00 h y de 15:00 a 17:00 h (🗓️ miércoles solo por la mañana). Acreditación: lunes a las 9:30 h
📍 Ubicación: Sala Palmanova en Institut de Formació i Ocupació de Calvià (IFOC) - Palmanova
⏰ Modalidad: Presencial con coffee breaks y comidas incluidas
💰 Precio del curso: 200 € ☕ Incluye desayuno a media mañana todos los días y 🍽️ comida lunes y martes
📥Descarga el programa con toda la información.
✅ Inscripciones abiertas en el siguiente enlace hasta completar aforo.
