El Ajuntament anima al sector de la restauración a incorporar las etiquetas de calidad como una fórmula para mejorar la competitividad. Numerosa asistencia a la primera reunión informativa.

Calvià, 11 de abril de 2005.-  El primer teniente de alcalde de Comercio del Ajuntament de Calvià, Isidre Cañellas, ha animado esta mañana al sector de la restauración del municipio a incorporar las etiquetas en sus establecimientos como fórmula "para incrementar la satisfacción y fidelizar la clientela". Cañellas ha hecho estas declaraciones en el transcurso de una reunión informativa celebrada en la Casa de la Vila con motivo del acto con el cual se inicia la tramitación del procedimiento por el cual los bares, restaurantes y cafeterías pueden incorporar la Q de calidad en sus locales.

Restauradores, propietarios de establecimientos del sector y dirigentes de las asociaciones de bares, restaurantes y cafeterías de Calvià han llenado esta mañana la sala de exposiciones del Ajuntament con motivo de la presentación de los programas de calidad que impulsa el Institut de Qualitat Turística de la Conselleria de Turisme del Govern de les Illes Balears. El acto ha contado con la presencia de Isidre Cañellas, primer teniente de alcalde del Ajuntament de Calvià; Miguel Hernández, director del IQT, y Carlos Martínez, directivo de la Associació Restauració de Mallorca.

El objetivo de este acto ha sido animar a los empresarios a aplicar normas de calidad en sus establecimientos, incorporando protocolos de actuación que impliquen unos niveles óptimos de servicio, limpieza, atención al cliente, etc.  En el municipio de Calvià hay cerca de mil establecimientos dedicados al sector de la restauración y afines, tratando de uno de los subsectores económicos más importantes. El Ajuntament de Calvià ya organizó el año pasado la I Muestra de Cocina de Calvià con el objetivo de potenciar y dar a conocer la magnífica calidad de la oferta de restauración que hay en el municipio. De hecho, algunos de los participantes en la Muestra han expresado hoy su interés en incorporar la etiqueta de calidad en su local.

Guía de restauración de Calvià

Isidre Cañellas ha recordado que la calidad "es una línea de actuación estratégica del Servicio de Comercio del Ajuntametn" y ha asegurado que "la calidad se traduce a medio plazo en una mejor cuenta de resultados". El portavoz de UM de Calvià ha avanzado a los asistentes que el Ajuntament trabaja en la edición de una guia de restaurantes del municipio en la cual serán recomendados y en la que tendrán un lugar preferente los establecimientos con la Q de calidad. El pasado 16 de marzo tuvo lugar un acto similar al de hoy, pero en aquella ocasión destinado al sector del pequeño comercio.

Por su parte, Miguel Hernández, gerente del IQT, ha manifestato que el futuro pasa por tener empresas certificadas y que la Q supone rentabilizar mejor un negocio, además de mantner al personal en formación contínua. También ha indicado que para involulcrar más a los interesados la etiqueta es gratuita durante los tres primeros años.

Muchos de los restauradores asistentes al acto informativo ya han rellenado los formularios para adherirse a la campaña, si bien algunos han expresado previamente su particular preocupación sobre la competencia desleal de algunos locales.